イベント・セミナー食品製造・卸業様向け 『食の安全・安心セミナー』「食の安全・安心のためのリスク管理促進の取組み」 ～ 消費者の安心・信頼の確保 ～
食の安全・安心、また安定供給のニーズに加え、健康やゆとりを求める国民意識の高まる中、食品業界に求められる責任は重大です。
そのような中、食品の生産から販売までのそれぞれの段階で原材料の仕入先や食品の製造元、販売先などを記録・保管し、識別番号などを用いて記録した情報と食品との結びつきを確保（トレーサビリティ）することによって、消費者の信頼や安心の確保や生産者と事業者の顔の見える関係づくりにもつながると期待されます。
本セミナーでは、消費者の立場となり、消費者のニーズに応えられる取組みを解説いたします。
開催概要
- 開催日時
- 2014年7月8日（火） 14：00～16：10 （受付 13：30～）
- 会場
-
株式会社富士通システムズ・ウエスト 中部支社 （11階セミナーC）
〒460-0003 名古屋市中区錦2-9-29 ORE名古屋伏見ビル
【交通】
・市営地下鉄 東山線 伏見駅より徒歩3分
・ＪＲ名古屋駅より、タクシーで10分
- 定員
- 20名
- 受講料（税込）
- 無料
- 講師
-
長村 洋一 氏
【現職】
鈴鹿医療科学大学 保健衛生学部教授
一般社団法人 日本食品安全協会理事長
藤田保健衛生大学名誉教授
【主な研究分野】
食のバランスの本質に関する研究
疲労や睡眠とトリプトファン代謝に関する研究
抗酸化食品の有効性と安全性に関する研究
【主な著書】
健康食品ポケットマニュアル（健康食品管理士認定協会）
健康食品学（日本食品安全協会）、臨床化学（講談社）等
- 受講をお勧めする方
- 経営者様、経営企画、製造、商品企画、品質管理・情報システム部門様
- 主催
- 株式会社富士通マーケティング
- 共催
- 株式会社富士通システムズ・イースト、株式会社富士通ラーニングメディア、株式会社富士通システムズ・ウエスト
- 協賛
- 詳細
- ご案内状
お申込受付期間が終了したため、
受付を締め切らせていただきました。
プログラム
- 14：00～15：00
- 食の安全・安心をめぐる消費者心理と業界の在り方に望むこと
講師： 一般社団法人 日本食品安全協会理事長、鈴鹿医療科学大学 長村 洋一教授
食と健康のかかわりで業界の方に知って頂きたいこと、食品添加物に消費者の誤解とその問題点、規制改革実施にともなう食品の機能性表示について解説をいたします。
- 15：00～15：40
- 食品製造・卸業における現場リーダ人材教育 ご紹介
講師： 株式会社富士通ラーニングメディア
自律型人材は、現場の正確な情報を的確に活用し、「正しく対応すること」と「迅速に対応すること」が同時に達成できるようになります。更に、現場の主体的な改善行動も発生しやすくなりますので、自然に成長する現場を作り上げることにもつながります。
本講演では、現場リーダ育成をサポートするメニューをご紹介します。
- 15：40～16：10
- 食品製造・卸向け基幹システム(販売・生産・会計・ワークフロー一体型クラウドサービス） 『AZCLOUD SaaS 食品』のご紹介
講師： 株式会社富士通システムズ・イースト
消費者／同業他社の動向などの外的環境変化へのスピーディな対応が必要不可欠です。
『AZCLOUD SaaS 食品』では、業務の進捗状況を一目で感覚的かつ即座に操作できる操作性や情報の容易な「見える化」および鮮度管理やトレーサビリティといった「食の安全・安心」につながる取り組み支援を実現します。
また、一定期間の無料体験版をご用意（予定）。実際にソフトを操作し、効果を実感・納得してから始められます。クラウド上のサービスを利用することにより、運用・保守をはじめさまざまな手間とコストを削減できます。
※セミナー講演後、『AZCLOUD SaaS 食品』の個別相談を承ります。
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時間 |
内容 |
| 基調講演 |
14：00～15：00 |
- 食の安全・安心をめぐる消費者心理と業界の在り方に望むこと
- 講師： 一般社団法人 日本食品安全協会理事長、鈴鹿医療科学大学 長村 洋一教授
食と健康のかかわりで業界の方に知って頂きたいこと、食品添加物に消費者の誤解とその問題点、規制改革実施にともなう食品の機能性表示について解説をいたします。
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| 第1部 |
15：00～15：40 |
- 食品製造・卸業における現場リーダ人材教育 ご紹介
- 講師： 株式会社富士通ラーニングメディア
自律型人材は、現場の正確な情報を的確に活用し、「正しく対応すること」と「迅速に対応すること」が同時に達成できるようになります。更に、現場の主体的な改善行動も発生しやすくなりますので、自然に成長する現場を作り上げることにもつながります。
本講演では、現場リーダ育成をサポートするメニューをご紹介します。
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| 第2部 |
15：40～16：10 |
- 食品製造・卸向け基幹システム(販売・生産・会計・ワークフロー一体型クラウドサービス） 『AZCLOUD SaaS 食品』のご紹介
- 講師： 株式会社富士通システムズ・イースト
消費者／同業他社の動向などの外的環境変化へのスピーディな対応が必要不可欠です。
『AZCLOUD SaaS 食品』では、業務の進捗状況を一目で感覚的かつ即座に操作できる操作性や情報の容易な「見える化」および鮮度管理やトレーサビリティといった「食の安全・安心」につながる取り組み支援を実現します。
また、一定期間の無料体験版をご用意（予定）。実際にソフトを操作し、効果を実感・納得してから始められます。クラウド上のサービスを利用することにより、運用・保守をはじめさまざまな手間とコストを削減できます。
※セミナー講演後、『AZCLOUD SaaS 食品』の個別相談を承ります。
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お申込受付期間が終了したため、
受付を締め切らせていただきました。
プログラム
お申込受付期間が終了したため、
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長村 洋一 氏